福州炒苦蕎茶機(jī)-香來(lái)爾：

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傳統(tǒng)炒米做法1. 將糯米浸泡一夜，放蒸鍋里蒸一下，糯米平鋪在蒸鍋里，1到2厘米的厚度，蒸十分鐘，蒸好了鋪開(kāi)放在太陽(yáng)底下曬。太陽(yáng)好的話(huà)曬三四天，不粘手的時(shí)候把飯團(tuán)捏碎了，炒苦蕎茶機(jī)，這是我曬的糯米飯干。2. 開(kāi)始炒米，鍋烘干燒熱以后把曬好的糯米飯干放進(jìn)去炒，炒米講的不是技巧，是耐心，所以小小火慢慢炒吧！炒到米粒變黃，聞到香味就好了。

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炒米機(jī)廠(chǎng)家指出，夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。?炒米機(jī)廠(chǎng)家指出，夾層鍋的分類(lèi)：按結(jié)構(gòu)形式分：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)。按加熱方式分：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。夾層鍋按密封方式可分：無(wú)蓋型、平蓋型、真空型。

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